荷斯坦公牛（奶公牛）飼養(yǎng)管理流程介紹——反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展論壇參會(huì)筆記

在奶牛生產(chǎn)過(guò)程中奶公牛因不能產(chǎn)奶，一般將其直接出售，其價(jià)格較低，在犢牛價(jià)格較高的時(shí)候很有競(jìng)爭(zhēng)力。荷斯坦奶公牛與肉牛有什么差別呢？在本屆反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新發(fā)展論壇上針對(duì)此問(wèn)題，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授王雅晶進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

荷斯坦閹牛與肉牛閹牛對(duì)比：

1.荷斯坦比肉牛多10-12%的能量需求，飼喂高能量飼料可以提高其生產(chǎn)水平。使用中正濃縮料時(shí)可以適當(dāng)降低濃縮料的比例增加玉米的比例。

2.荷斯坦可比肉牛更高效的利用能量用于沉積蛋白質(zhì)，但脂肪沉積能力較差。

3.荷斯坦每單位體重增長(zhǎng)比肉牛多消耗8-10%的飼料。

4.荷斯坦相比肉牛毛發(fā)少、皮下脂肪少，因此對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力更差，需要特別注意防寒防暑。

5.荷斯坦比肉牛的肌肉占比小，其大理石評(píng)分、眼肌面積和品質(zhì)等級(jí)均不如肉牛。

6.荷斯坦相比肉牛對(duì)高谷物日糧的反應(yīng)能力更強(qiáng)。

肉用奶公犢購(gòu)買(mǎi)要點(diǎn)：

不買(mǎi)：腹瀉；口鼻或眼有分泌物；呼吸困難；外觀無(wú)精打采或被毛無(wú)光澤。

要買(mǎi)：初乳充足；疫情已知；生長(zhǎng)良好；肚臍干燥；眼睛明亮，警覺(jué)；體型正常。

注意：小于7天或者臍帶未完全愈合的犢牛不能運(yùn)輸。

肉牛公牛與閹牛優(yōu)點(diǎn)對(duì)比：

閹牛的生產(chǎn)性能會(huì)下降，但美國(guó)人喜歡飼養(yǎng)閹牛，因?yàn)槊绹?guó)不禁止使用激素所以牧場(chǎng)飼養(yǎng)閹牛時(shí)會(huì)使用激素以讓閹牛保持生長(zhǎng)速度。

奶公犢在中國(guó)牧場(chǎng)飼養(yǎng)模式：

中國(guó)圣地牧業(yè)（架子育肥）：12月齡以上育肥牛15月齡平均體重：594kg，平均日增重1.8kg，日均飼料成本30元，育肥料精粗比9:1。

澳亞（直線(xiàn)育肥）：三階段飼養(yǎng)，135-180天，181-360天，360-出欄。平均日增重1.46kg，日均飼料成本24元

上海光明（直線(xiàn)育肥）：兩階段飼養(yǎng)：7-12月，平均日增重1.3kg，日糧成本15元；13-16月，平均日增重1.5kg，日糧成本25元。